Umami

Umami vindt zijn oorsprong in West Vlaanderen.
Een stukje land wat uitblinkt op gastronomisch niveau.
Verrassende (smaak)combinaties, eerlijke producten en dat alles mooi
gepresenteerd, dat is de inspiratiebron voor Umami.

Umami is een van oorsprong Japans, een woord dat ‘heerlijkheid’ betekent;
het is een van de vijf basissmaken, samen met zout, zoet, zuur en bitter.
De producten van Umami bestaan, net als de vijf basismaken,
uit verrassende (geur)combinaties, uitdagende structuren
en dit alles mooi in balans.